
سلامة المتعاملين فى صناعة الأغذيه
الرمز | مواعيد الانعقاد | أماكن الانعقاد ورسوم الدورة | التسجيل والحجز | ||||||
| التسجيل والحجز | ||||||||
| التسجيل والحجز | ||||||||
|
التسجيل والحجز | ||||||||
|
التسجيل والحجز | ||||||||
| التسجيل والحجز | ||||||||
| التسجيل والحجز |
التدريب عن بعد .. باعتماد دولي
.. المشاركة للفرد 1450 يورو
المطلوب .. تحديد الدورة
.. عدد المشاركين .. موعد التنفيذ
التعاقد الجماعي … حسم 20%
للمشارك بأي مجموعة من خمسة وأكثر
أماكن أخرى لانعقاد الدورة :
كوالالمبور .. اسطنبول .. دبي .. القاهرة .. الرياض .. جدة .. ابو ظبي .. الدوحة .. مسقط .. شرم الشيخ .. الكويت .. طرابلس .. عمان .. دمشق .. تونس .. الدار البيضاء .. لندن .. باريس .. برشلونة .. امستردام .. بروكسل
سلامة المتعاملين فى صناعة الأغذيه
حول الدورة:
تُعد سلامة المتعاملين في صناعة الأغذية من أولويات أي مؤسسة تسعى لضمان بيئة عمل آمنة وصحية .. سواء للعاملين في خطوط الإنتاج أو للمستهلكين .. تتضمن سلامة المتعاملين تطبيق مجموعة من الإجراءات التي تهدف إلى حماية الموظفين .. منع التلوث وضمان أن العمليات الغذائية تتم وفقاً للمعايير الصحية والسلامة المطلوبة .. ومن هنا تُعتبر هذه الدورة من الدورات التدريبية الحيوية التي تُقدّم للمشاركين المهارات والمعرفة اللازمة لضمان سلامة كل الأفراد المتعاملين مع الغذاء سواء في الإنتاج أو التوزيع أو حتى في قطاع البيع.
تم تصميم الدورة بشكل يواكب المتطلبات الحديثة في صناعة الأغذية لتلبية احتياجات العاملين في هذا المجال .. بما في ذلك موظفي خطوط الإنتاج .. والمهندسين الصحيين .. ومديري الجودة والسلامة .. الدورة معتمدة دولياً ورسمياً من جهات تدريبية مرموقة .. مما يضمن للمشاركين الحصول على شهادة معترف بها عالمياً تساهم في تعزيز مكانتهم المهنية .. وتفتح أمامهم فرصاً للتطور في هذا المجال الحيوي.
تغطي الدورة عدداً من المواضيع المهمة التي تشمل أهمية تطبيق ممارسات السلامة المهنية في بيئات العمل الغذائية .. التدريب على كيفية الوقاية من المخاطر الصحية المحتملة للعاملين .. دور التدريب المستمر في الحفاظ على بيئة آمنة .. وكيفية التعامل مع المواد السامة والملوثات في بيئة العمل .. كما تركز على تطبيق المعايير الصحية الخاصة بحماية العاملين وضمان سلامتهم أثناء عملية التحضير والتصنيع والتوزيع.
إن أهمية هذه الدورة تكمن في أنها لا تقتصر على تحسين الوضع الصحي للعاملين .. بل تساهم في تحسين الأداء المؤسسي بشكل عام من خلال توفير بيئة عمل آمنة .. تساهم المؤسسات في تقليل مخاطر التلوث والحفاظ على سمعتها .. مما يعزز من قدرة الشركة على الامتثال للمعايير المحلية والدولية.
سواء كنت مديراً في قطاع صناعة الأغذية أو موظفاً في مجال السلامة المهنية .. فإن هذه الدورة ستكون خطوة أساسية نحو تحسين معايير سلامة المتعاملين وضمان بيئة عمل صحية وآمنة .. انضم الآن لتكون جزءاً من هذا التغيير المهم في صناعة الأغذية .. وتساعد في تحسين سلامة الموظفين وحماية صحتهم في بيئة العمل.
اهداف الدورة :
سيتمكن المشاركون في نهاية الدورة من :
- رفع مستوى الأداء و العمل بالطرق الحديثة للمراقبين الصحيين العاملين في مجال الغذاء .
- التعرف على الحديث في مجالات الرقابة على الغذاء مع التأكيد على الدور الأساسي لها.
- خلق الوعي التطبيقي لتحديث القوانين و اللوائح القانونية للتفتيش و الرقابة على الغذاء مع القدرة على اختيار المناسب منها لكل دولة حسب القوانين المتاحة .
- التعرف على مصادر تلوث الغذاء (بيولوجي – طبيعي – كيميائي).
- التعريف بمفهوم نظام تحليل مصادر الخطر و نقاط الـتحكم الحـرجـة (ISO 22000) في عمليـات التصنيع وتقديم الغذاء و الخطوات العامة لتطبيقه.
الفئة المستهدفة :
- المراقبين الصحيين العاملين فى مجال الغذاء
المحاور العلمية للدورة :
…مجالات الرقابة على الغذاء :
- مبادئ الصحة العامة و التثقيف الصحي.
- الاشتراطات الصحية العامة لاماكن تداول الغذاء و العاملين بها.
- الأساليب العامة للتفتيش على مؤسسات و أماكن تداول الغذاء و الإجراءات النظامية في هذا الشأن.
- أساليب التفتيش على السلع الغذائية المختلفة.
- غش الأغذية و طرق الكشف عنها و الإجراءات النظامية الخاصة بها.
- الاستمارات و التقارير الغذائية.
- التسمم الغذائي وأسبابه والوقاية منه.
- أساسيات مناولة الأغذية.
- مبادئ تخزين الغذاء الآمن.
- اساسيات ممارسات التصنيع الغذائي.
- حفظ الطعام والتخزين والتحكم في درجة الحرارة.
- المنطقة الخطرة Dangers zone.
- القواعد العامة للنظافة الشخصية .
- مقدمة نظام تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة (HACCP).
- منهجيات استلام الأغذية وتخزينها ومعالجة وعرض والتحكم في درجة الحرارة.
- اساسيات السيطرة على عمليات التعقيم والتنظيف والصرف الصحي والآفات.
…مجال تحليل مصادر الخطر و نقاط التحكم الحرجة (Iso 22000) :
- الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.
- الوضع الحالي لمسببات الأمراض المنقولة بالغذاء : المخاطر وتحليل المخاطر والرقابة
- كيفية تطور مسببات الأمراض، وأساليب المراقبة العالمية والآثار المترتبة على آليات الرقابة.
- انعكاساتها على المستقبل : تدابير واقعية للحد من تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء ومستجدات الأمراض المنقولة بالغذاء وتحديد الآثار المترتبة عن سلسلة سلامة الغذاء.
- التحديات التي تواجه تحديد مسببات الأمراض الصحيحة والتقنيات الجديدة المعنية بالآليات الفعالة في تحديد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء
- التلوث الميكروبيولوجي للأغذية.
- التلوث الطبيعي و الكيميائي للأغذية.
- الأنظمة الحديثة في مجال الرقابة الغذائية.
…مجال سلامة الأغذية :
- نظم الحفظ و التخزين للمواد الغذائية.
- التداول السليم للأغذية.
- فساد الأغذية وأمراض التسمم الغذائي.
- طرق اخذ العينات (الأغذية والمياه) للفحص الميكروبيولوجي و الكيميائي و إرسالها للمختبرات.
أسلوب ومنهجية التدريب لدى مركز الأعمال الأوروبي :
تقدم أعمالنا التدريبية بطريقة احترافية وجذابة .. تتخللها معلومات اعتراضية لتجديد الانتباه طوال فترة التدريب … ونهدف من هذه الوسيلة إلى متدرب يستمع ويتفاعل … بالإضافة إلى تطبيقات عملية تستهدف المهارات والمعارف المباشرة المطلوب تحقيقها .. وتقدم للمتدربين بأكثر من طريقة منها .. تمارين وتطبيقات عملية ..استقصاءات وأسئلة .. وقد تم اعتماد استراتيجية تدريبية تقوم على أساس المزاوجة ما بين النظري والمهني وما بين المحلي والعالمي .
ما الفائدة التي يحصل عليها المشارك من الدورة ؟
يحصل كل مشارك على شهادة تدريب معتمدة دولياً من مركز الأعمال الأوروبي للتدريب والتطوير … الحائز على شهادة الايزو في الجودة رقم 2015/9001 من شركة يوكاس العالمية الإنكليزية .. ويحصل على حقيبة تدريب متضمنة المادة العلمية بواسطة فلاشة الكترونية … بالاضافة الى تدريب ممتع ومفيد ينعكس إيجابياً وتطوراً على الأفراد والمؤسسة
ملاحظة :
بإمكاننا تنفيذ الدورة التدريبية بأي مكان من المدن المشار إليها بهذه الدورة .. وبالموعد المناسب والمطلوب للمتدربين .. وذلك من خلال التنسيق المشترك مع إدارة التدريب لدى المركز .. ويتم تنفيذ التدريب بأسلوب مميز وفق أفضل معايير الجودة بحيث نلبي كافة المتطلبات والاحتياجات التدريبية .
الاعتمادات الدولية
حصل مركز الأعمال الأوروبي للتدريب والتطوير على اعتمادات دولية ورسمية ذات أعلى وأفضل المستويات العالمية علمياً وفنياً التي تعكس مستوى الآداء المتميز في أعمالنا التدريبية .. بحيث تحقق ما يطمح إليه كل مشارك بالحصول على أفضل الشهادات ذات المعايير العلمية والفنية المعتمدة رسمياً .






