.
الرمز | مواعيد الانعقاد | أماكن الانعقاد ورسوم الدورة | التسجيل والحجز | ||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
| |||||||||
التدريب عن بعد ..
باعتماد دولي .. المشاركة للفرد 1450 يورو
المطلوب ..
تحديد الدورة .. عدد المشاركين .. موعد التنفيذ
التعاقد الجماعي …
حسم 20% للمشارك بأي مجموعة من خمسة وأكثر
اماكن اخرى لانعقاد الدورة :
كوالالمبور .. اسطنبول .. دبي .. القاهرة .. الرياض .. جدة .. ابو ظبي .. الدوحة .. مسقط .. شرم الشيخ .. الكويت .. طرابلس .. عمان .. دمشق .. تونس .. الدار البيضاء .. لندن .. باريس .. برشلونة .. امستردام .. بروكسل
سلامة المتعاملين فى صناعة الأغذيه
حول الدورة:
اهداف الدورة :
سيتمكن المشاركون في نهاية الدورة من :
- رفع مستوى الأداء و العمل بالطرق الحديثة للمراقبين الصحيين العاملين في مجال الغذاء .
- التعرف على الحديث في مجالات الرقابة على الغذاء مع التأكيد على الدور الأساسي لها.
- خلق الوعي التطبيقي لتحديث القوانين و اللوائح القانونية للتفتيش و الرقابة على الغذاء مع القدرة على اختيار المناسب منها لكل دولة حسب القوانين المتاحة .
- التعرف على مصادر تلوث الغذاء (بيولوجي – طبيعي – كيميائي).
- التعريف بمفهوم نظام تحليل مصادر الخطر و نقاط الـتحكم الحـرجـة (ISO 22000) في عمليـات التصنيع وتقديم الغذاء و الخطوات العامة لتطبيقه.
الفئة المستهدفة :
- المراقبين الصحيين العاملين فى مجال الغذاء
المحاور العلمية للدورة :
…مجالات الرقابة على الغذاء :
- مبادئ الصحة العامة و التثقيف الصحي.
- الاشتراطات الصحية العامة لاماكن تداول الغذاء و العاملين بها.
- الأساليب العامة للتفتيش على مؤسسات و أماكن تداول الغذاء و الإجراءات النظامية في هذا الشأن.
- أساليب التفتيش على السلع الغذائية المختلفة.
- غش الأغذية و طرق الكشف عنها و الإجراءات النظامية الخاصة بها.
- الاستمارات و التقارير الغذائية.
- التسمم الغذائي وأسبابه والوقاية منه.
- أساسيات مناولة الأغذية.
- مبادئ تخزين الغذاء الآمن.
- اساسيات ممارسات التصنيع الغذائي.
- حفظ الطعام والتخزين والتحكم في درجة الحرارة.
- المنطقة الخطرة Dangers zone.
- القواعد العامة للنظافة الشخصية .
- مقدمة نظام تحليل المخاطر وتحديد نقاط التحكم الحرجة (HACCP).
- منهجيات استلام الأغذية وتخزينها ومعالجة وعرض والتحكم في درجة الحرارة.
- اساسيات السيطرة على عمليات التعقيم والتنظيف والصرف الصحي والآفات.
…مجال تحليل مصادر الخطر و نقاط التحكم الحرجة (Iso 22000) :
- الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء.
- الوضع الحالي لمسببات الأمراض المنقولة بالغذاء : المخاطر وتحليل المخاطر والرقابة
- كيفية تطور مسببات الأمراض، وأساليب المراقبة العالمية والآثار المترتبة على آليات الرقابة.
- انعكاساتها على المستقبل : تدابير واقعية للحد من تفشي الأمراض المنقولة بالغذاء ومستجدات الأمراض المنقولة بالغذاء وتحديد الآثار المترتبة عن سلسلة سلامة الغذاء.
- التحديات التي تواجه تحديد مسببات الأمراض الصحيحة والتقنيات الجديدة المعنية بالآليات الفعالة في تحديد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء
- التلوث الميكروبيولوجي للأغذية.
- التلوث الطبيعي و الكيميائي للأغذية.
- الأنظمة الحديثة في مجال الرقابة الغذائية.
…مجال سلامة الأغذية :
- نظم الحفظ و التخزين للمواد الغذائية.
- التداول السليم للأغذية.
- فساد الأغذية وأمراض التسمم الغذائي.
- طرق اخذ العينات (الأغذية والمياه) للفحص الميكروبيولوجي و الكيميائي و إرسالها للمختبرات.
اسلوب التدريب لدى مركز الأعمال الأوروبي :
تقدم أعمالنا التدريبية بطريقة احترافية وجذابة .. تتخللها معلومات اعتراضية لتجديد الانتباه طوال فترة التدريب … ونهدف من هذه الوسيلة الى متدرب يستمع ويتفاعل … بالاضافة الى تطبيقات عملية تستهدف المهارات والمعارف المباشرة المطلوب تحقيقها .. وتقدم للمتدربين بأكثر من طريقة منها .. تمارين وتطبيقات عملية ..استقصاءات واسئلة .. وقد تم اعتماد استراتيجية تدريبية تقوم على أساس المزاوجة ما بين النظري والمهني وما بين المحلي والعالمي .
ما الفائدة التي يحصل عليها المشارك من الدورة ؟
يحصل كل مشارك على شهادة تدريب معتمدة دوليا من مركز الأعمال الأوروبي للتدريب والتطوير … الحائز على شهادة الايزو في الجودة رقم 2015/900 من شركة يوكاس العالمية الانكليزية .. ويحصل على حقيبة تدريب متضمنة المادة العلمية بواسطة فلاشة الكترونية … بالاضافة الى تدريب ممتع ومفيد ينعكس ايجابيا وتطورا على الافراد والمؤسسة
ملاحظة :
بامكاننا تنفيذ الدورة التدريبية بأي مكان من المدن المشار اليها بهذه الدورة .. وبالموعد المناسب والمطلوب للمتدربين .. وذلك من خلال التنسيق المشترك مع ادارة التدريب لدى المركز .. ويتم تنفيذ التدريب باسلوب مميز وفق أفضل معايير الجودة بحيث نلبي كافة المتطلبات والاحتياجات التدريبية .
الاعتمادات الدولية
حصل مركز الأعمال الأوروبي للتدريب والتطوير على اعتمادات دولية ورسمية ذات أعلى وأفضل المستويات العالمية علمياً وفنياً التي تعكس مستوى الآداء المتميز في أعمالنا التدريبية .. بحيث تحقق ما يطمح إليه كل مشارك بالحصول على أفضل الشهادات ذات المعايير العلمية والفنية المعتمدة رسميا .
